Apontamento Histórico

A Bairrada é uma região produtora de vinhos, plena de vitalidade e de história e que procura um lugar no futuro.

Em ´illos Barrios´, que a tradição manteve em muitas povoações da região, como S. Lourenço do Bairro, Vilarinho do Bairro, Óis do Bairro, Paredes do Bairro, Ventosa do Bairro, está seguramente a origem da designação da nossa região, atestada por documentos coevos do príncipio da nacionalidade vai para mais de 900 anos. O incremento da cultura da vinha, deu azo a que António Augusto Aguiar chamasse à Bairrada ´País vinhateiro´ em 1867.
 
Na verdade, centrada a primitiva região da Bairrada nos concelhos de Anadia, Mealhada e parte do concelho de Cantanhede, acrescida de zonas vitícolas de Oliveira do Bairro e Coimbra, produziam para a época vinhos equilibrados, mas já  com um pH que raramente ultrapassava 3.4, pelo que sem precisarem de correções ácidas, os aproximava, dos vinhos ecológicos, hoje tão reclamados.
 
Os vinhos tintos, com características  próprias, oriundosdos terrenos de Aguim, Horta, Silvã e Murtede, ombreavam na qualidade com os brancos cultivados ao longo do rio Cértima até às Terras de Óis. S. Lourenço e Mogofores.
 
Trabalhos de investigação levados a efeito demonstraram a importância dos solos e climas na criação de vinhos de qualidade, levando à natural conclusão de que a diversidade de solos geológicos correspondem vinhos diferentes.
 
Pode dizer-se que a Denominação de Origem Controlado Bairrada, nasceu no inicio do século XIX, por volta de 1801, altura em que se iniciou a exportação e que culminou com os prémios colhidos no estrangeiro, como medalhas de ouro em Berlim, de prata e bronze em Paris, menções honrosas no Rio de Janeiro, no período que medeia entre 1880 e 1905.
 
Em 1879, com a fundação da Companhia Geral da Agricultura dos Vinhos e Comércio dos Vinhos da Bairrada, surge a primeira tentativa de comercialização vinícola local, e em 1887, com a criação da Escola Prática de Viticultura da Bairrada, surgiu um importante polo de defesa da viticultura da região promovendo a região e divulgando conhecimento técnicos.  
 
Entre as atividades cientificas daquela Escola, mais tarde designada Estação Vitivinícola da Beira Litoral, salienta-se a que deu origem à deu origem à produção de espumantes, com importância decisiva num dos setores económicos da região.
 
Em 1979 constitui-se a Confraria dos Enófilos da Bairrada, que viria a desempenhar um papel de relevo na dinamização Bairrada e na consolidação da sua imagem. 
 
O progresso vitivinícola tem-se acentuado com o desenvolvimento que lhe imprimiram os produtores, bem como com a criação da Comissão Vitivinícola da Bairrada, e a criação mais recente de uma Escola Profissional de Viticultura e Enologia, a funcionar a partir de 1991.
 

x
Warning  O seu navegador está desatualizado, possui falhas de segurança e pode apresentar problemas a exibir este e outros websites. Resolver Agora

Utilizar um navegador mais atual tem várias vantagens:

Segurança
Navegadores atualizados protegem-no melhor contra fraudes, vírus, trojans, phishing, e outras ameaças!

Velocidade
Todos os navegadores da nova geração melhoram a velocidade de acesso à internet

Compatibilidade
Sites que utilizam novas tecnologias serão melhor apresentados

Conforto & experiência mais rica
Com novas funcionalidades, extensões e melhor personalização, você terá uma melhor experiência ao navegar na web

Atualizar é fácil, demora poucos minutos e é totalmente gratuito. Os navegadores desatualizados são uma ameaça à segurança e estão a dificultar o avanço da web por causa das suas limitações e muitos problemas de funcionamento.

´Eu não tenho permissão para atualizar meu navegador´
Se usa um computador que é mantido por um administrador e você não pode instalar um novo navegador, fale com seu administrador sobre isso. Se você não pode mudar de navegador por causa de problemas de compatibilidade, tente instalar um segundo navegador, e manter o antigo para garantir a compatibilidade.
Fechar

Ao navegar neste site, está a concordar com o uso de cookies. Mais informaçõesAceitar