Ancorada num legado enológico secular, a PGA dá nova expressão às potencialidades das castas tradicionais da Bairrada e confere um sentido contemporâneo ao conjunto de métodos e processos, conhecimentos e competências, conceitos e paradigmas que a região foi transmitindo de geração em geração. A PGA integra a nova geração de produtores da Bairrada, mas não confunde modernidade com rutura com a tradição. Procura, isso sim, harmonizar o capital de conhecimento vitivinícola que a região encerra com as possibilidades de desenvolvimento dos vinhos que a formação especializada, o avanço científico e a sofisticação tecnológica conferem hoje aos produtores.