"A Quatro Cravos produz vinhos de elevada qualidade com Denominação de Origem Protegida (DOP) Bairrada e de Identificação Geográfica (IG) Beira Atlântico."
A primeira preocupação da empresa foi manter o legado ancestral da família Cravo no trabalho das vinhas e intervir de forma minimalista na fase de produção. Foi definido manter apenas a produção dos encepamentos de castas tradicionais da Bairrada.
Ancorada nesse saber ancestral, a empresa assentou o desempenho na qualidade e dedicação dos seus recursos humanos, no acerto no perfil dos produtos, na escolha cuidada dos mercados, respeitando o meio envolvente e na definição clara dos processos estratégicos e operacionais.