"O meu bisavô José Francisco Prior, era um pequeno agricultor da freguesia de Souselas, que cultivava a vinha e fazia todo o seu negócio na cidade de Coimbra.
Com o passar dos anos as propriedades foram sendo divididas pelos filhos e netos, e o negócio do vinho foi-se perdendo.
Dando continuidade à tradição familiar e à necessidade de preservar o património vitícola, algum dele bastante antigo e centenário, todos os anos tenho ampliado a área de vinha através da cultivo de parcelas que outros viticultores vão abandonando."