O vinho Malápio assenta no respeito pela viticultura antiga da Bairrada, de raíz típicamente medieval e sem recurso a pesticidas de síntese, e na vinificação antiga praticada pelo avô do atual proprietário, de índole minimalista e feita em potes de barro.
Aspeto: Ligeiramente empoado, por não ter sofrido colagem nem filtração
Cor: Rubi claro em gíria popular chamado “palheto”
Aroma: Aroma discreto, com jovialidade, onde se nota ainda a fruta
Sabor: Na boca, sobressai a acidez marcante, a adstringência e a rusticidade, própria do estilo de vinificação
75cl