"A Bical é vindimada no início de setembro; a Arinto, por sua vez, amadurece mais tarde e é colhida 2–3 semanas depois. A vinificação é realizada separadamente. O vinho estagia sobre as borras, sem bâtonnage. Os vinhos estabilizam naturalmente durante o inverno frio. O lote final é realizado no início da primavera, quando o vinho se encontra estável."
Castas: Bical e Arinto
Cor: Amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados e boa viscosidade
Aroma: No nariz, destacam-se notas de pêra (típicas da casta Bical), com ligeiros apontamentos iodados e alguma especiaria (tomilho e alecrim)
Sabor: Na boca é elegante, cremosa e relativamente macia, com mineralidade bem presente e uma certa salinidade, reflexo do típico clima atlântico. O meio de boca é dominado pela fruta e o final é seco e refrescante, com acidez persistente.
75cl